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桂林美食

桂林的吃在全國可是有口皆碑的,地方風味獨具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風味于一體,桂林人的家常小炒受湘菜影響比較大,幾乎餐餐離不開酸辣,餐館自然也以適應桂林人的口味為首選。當然隨著旅遊業的不斷發展,餐飲的種類也越來越多,淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜等也在桂林形成了氣候。時尚餐飲也在桂林悄然興起,正宗的西餐、中式簡餐,深受年輕人的喜愛。

桂林的街頭小吃更是一絕,滿街飄蕩著糯米雞散發出的荷葉香。桂林米粉不可不嘗,有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等,全市幾百家米粉店,家家口味不盡相同,有的甚至通宵營業。它的骨頭湯底是天不亮時就開始熬的,口味醇厚,師傅會為你切好滷肉,配上香噴噴的花生米和蔥花,再淋上高湯,味道實在很好。

推薦米粉店:

目前桂林本地名氣比較大的米粉店有勝利米粉(瓦窯農行側,張藝謀常關顧的地方)、石記米粉(解放西路,微笑堂對面,24小時營業,適合遊人)、福林米粉(中山北路,建幹路等)、秋玲米粉。

正宗老明記馬牛肉米粉店  

位於桂林汽車站對面,始於清道光年間,這裡的米粉採用臘制的馬肉或牛肉作配菜,湯底是馬骨湯,米粉也是特別精製而成的,鮮香細滑,十分可口。而且這裡盛米粉的碗很小,每碗通常只有10克左右的米粉,吃飽時旁邊會有一摞空碗。

老字號秦記米粉店  

位於桂林汽車站對面,經營各種米粉,以湯鮮粉熱、酥香滑爽而著稱。

桂林米粉名店  

又一軒米粉店:解放西路  

榮貴米粉店:市內有很多分店  

劉伯娘米粉店:市內有很多分店  

石記米粉店:解放西路微笑堂側門對面街  

勝利米粉店:瓦窯路口勝利樓

其他美食地:

同來館  

位於南門橋頭桂林賓館斜對面,一樓經營桂林的風味小吃,二樓經營桂林名菜。

粥城

各種檔次的粥,名堂太多了,大概只有鐵釘粥沒有吧,從幾元一碗的普通粥到300元的粥套餐都有。 位於杉湖北路2號。

“桂林人”連鎖餐飲店  

“桂林人”是桂林餐飲界的龍頭老大,“掀起你嘴上的風暴”讓他在桂林的名氣越來越大。連鎖店很多,很受當地人和遊客的青睞。

車馬炮家味館

自1999年9月開始經營“筒骨火鍋”並使用“筒骨王” 標識,以營養,香醇,美味的筒骨火鍋為公司主打產品,兼以特色原材料開發的多款特色炒菜,火鍋燙菜和涼拌菜系列,位於翠竹路。

正陽湯城  

位於正陽街的正陽湯城是一座紅色調為主的二層建築,地道的廣東湯風味,每天提供不同的煲湯品種約三十種,還有很多清淡的粵菜,很受歡迎。

好大媽美食休閒廣場  

位於八桂大廈四樓的好大媽休閒美食城,有自助風格的各點小吃,有現炒現賣的地方風味,還可以觀看繁華的中心廣場和中山路。

味香館  

位於中山路和依仁路的兩家味香館都是桂林米粉的正宗國營老字號,味香館的滷味粉最有名。