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澳門美食

澳門半島是澳門社會政治、經濟、文化的中心。而澳門美食,連不少香港食家也甘願不辭勞頓搭乘渡輪過海前來大啖一番,其美味程度可見一斑。澳門的另一魅力:中西合壁之各式美食。

馬介休

馬介休來自葡語Bacalhau,是鱈魚(codfish)經鹽腌制但並不風乾保存而成,地道葡國菜最聞明的就是馬介休(即鱈魚,葡國人最愛的鹹魚),這種魚可以燒、烤、燜或煮,各適其式。

豬扒包

剛出爐的“豬扒包”色、香、味俱全。豬扒香潤鮮艷,麵包清脆可嚼,口中留香,回味無窮。

鮮果撈

鮮果撈就是什錦水果丁,包括了各種各樣的水果,有奇異果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等,再灌入現打的各色果汁,可選擇西瓜汁、奇異果汁,也能搭配加椰奶等。甚至還有人推出減肥果汁,有甜椒鳳梨蘋果汁及甜椒青瓜鳳梨汁等。走在澳門的小街上,人手一杯色彩繽紛的鮮果撈,一邊喝著新鮮果汁、一邊嚼著水果丁,這是一種難得的體驗。

葡撻

在澳門,葡撻是必吃小食。其外型跟蛋撻相似,不過葡撻外皮的酥脆程度確實不錯,而且層數驚人,口感確實有層層疊疊的感覺。

水蟹粥

以膏蟹、肉蟹、水蟹等三種蟹共冶一鍋,鮮甜的蟹肉香與飽滿的蟹黃香、肥美的蟹膏香于舌上齒間悠揚著四散迸發開來,令人當堂陶醉不已。

木糠布甸

木糠布甸是繼風靡海內外的葡撻後,另一種充滿葡國風味的甜品。只看名字很難想像為何木糠也用來做甜品,其實木糠是碎餅乾屑。木糠布甸是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實,帶點啡色米色,布甸表面和內層均鋪了一層細細碎碎的木糠,口感酥松。喜愛口感硬實一點的,只要把布甸放在常溫環境中約十分鐘便可送進口中;愛軟綿細滑的,則要提前半小時解凍,兩種吃法各具特色。

澳門小食區

新口岸

新口岸區是澳門別具特色的夜生活區。這裡的餐廳提供世界各地的美食,更有充滿各國地方色彩的酒吧及充滿歐陸風情的露天咖啡座,是澳門地道風味的「澳門蘭桂坊」。

新馬路

新馬路的正確官方名字稱為 「亞美打利庇盧大馬路 」﹐四處是土生葡人的生活痕跡。位於議事亭前地旁的板樟堂地是著名的食街﹐吸引中外遊客慕名而至。

三盞燈 (高士德區)

澳門的「嘉路米耶圓形地」有一支三個燈泡的燈柱﹐故被稱為「三盞燈」。由於不少緬甸華僑聚居於此並開設餐館﹐所以這亦是品嘗正宗緬甸佳餚的最佳地方。

路環 ∕ 氹仔

路環是澳門的其中一個離島﹐風景怡人優美﹐是享受悠閒的度假勝地。鄰近的?仔﹐現代化建設之餘亦保留原有的鄉村風味﹐同樣是度假熱點。